Пирог с абрикосами и малиновым центром

Пирог с абрикосами и малиновым центром

Мои любимые пироги в летний период - это пироги с абрикосами и ягодами.К тому же, абрикосы содержат в себе очень нужный витамин А, который необходим для хорошего зрения.

Яйцо куриное	2 шт.
Сахар	140 г
Абрикосы	10 шт
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Масло сливочное	125 г
Сахар ванильный	40 г
Малина	70 г
Мука	200 г

Сегодня мы с вами готовим абрикосовый пирог с малиновым центром! Пирог получается замечательный, нежный и очень вкусный.
Для приготовления пирога вам понадобится мука, яйца куриные, абрикосы, масло сливочное, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, малина. 

Масло должно быть комнатной температуры. Сливочное масло растереть при помощи миксера с сахаром, добавляя в процессе по одному яйцу.

Добавить разрыхлитель, муку и ванильный сахар 20 г. Перемешать до однородности.

Тесто выложить в форму, разровнять, абрикосы очистить от косточек и разделить на половинки, уложить их сверху на тесто, как на фото. Затем в центр положить малину. Оставшимся ванильным сахаром присыпать абрикосы и малину. Выпекать при температуре 200 градусов до готовности.

Пирог остудить и можно присыпать сахарной пудрой. 

Пирог вкусный и в теплом, и холодном виде! Приятного аппетита!