ПИРОЖНОЕ*НЕЗАБЫВАЕМОЕ МГНОВЕНИЕ*

 Сегодня хочу предоставить вашему вниманию замечательные пирожные*НЕЗАБЫВАЕМОЕ МГНОВЕНИЕ*,назвала их так потому как откусив кусочек-я почуствовала,нежный ароматный и незабываемый вкус....Мечтаю чтобы каждый из вас испытал это незабываемое мгновение...... 

 

Ингредиенты

для теста:

2желтка

75гр.сахара

150гр.слив.масла

мука-250гр

разрыхлитель-четверть ч.л.

для начинки:

молоко-400мл

ванильный сахар-1п

сахар-85гр

орехи-неполный стакан

мак-пол стакана

манка-2.5ст.л.

лимонная цедра и сок 1 лимона

сгущ.молоко-5ст.л.

Способ приготовления

Для начала я делаю тесто для основы наших пирожных,я беру желтки,растираю с сахаром и сливочным маслом

добавляю разрыхлитель и муку частями и вымешиваю эластичное тесто,ставим его на 15мин в морозилку

тем временем достаем тесто из холодильника и отщипываем небольшие кусочки и распределяем по форме не большим слоем,делаем корзиночки,ставим в духовку на 15мин при т.250 до золотистого цвета

мак варим 2-3мин,сцеживаем,даем хорошо стечь воде-делаем крем,в кастрюльку(мисочку)наливаем молоко,добавляем ванил.сахар

в кофемолке перемолоть порциями орех и сахар,добавить к молоку

затем перемолоть мак и манку и добавить к молоку

все перемешать и поставить на средний огонь варить до загустения около 5мин постоянно помешивая

снять с огня,пару минут остудить,добавить цедру и сок лимона,сгущенное молоко -хорошо перемешать

разлить крем в наши готовые основы и поставить в духовку при т.230 на 15-20мин

<

Тори