Плов с бараниной

Плов с бараниной



Все плов готовят по разному, хочу вам сегодня предоставить мой вариант...

Ингредиенты:

рис басматти	300 г.
баранина	600 г.
чеснок	головка
соль и перец	по вкусу
морковь	3 шт.
лук	1 шт. большая
растительное масло	для жарки
куркума	0.5 ч. л.
паприка	0.5 ч. л.
кумин	щепотка
базилик сушеный	щепотка
перец душистый молотый	1 ч. л.

Приготовление:

Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить в небольшом количестве масла, добавить куркуму и кумин, сложить в кастрюльку.



Теперь нарезать баранину на кусочки, обжарить добавив остальные специи и посолить по вкусу.



Мясо сложить в кастрюлю с морковью и луком, залить водой чтобы покрыло мясо и тушить около 40 минут, посолить по вашему вкусу.



Засыпать затем рис ,накрыть крышкой и варить не помешивая до готовности риса на слабом огне, затем в конце добавить очищенные дольки чеснока, поместить в рис или целую головку можно поместить посередине риса.



Приятного аппетита...

Источник :этот рецепт мой можно найти также по этой ссылке   http://vpuzo.ru/myaso/baranina/6870-plov-s-baraninoy.html