понедельник, 8 июля 2013 г.

Лимонный рулет

Лимонный рулет




Ингредиенты:

  • Желтки
3 шт
  • Сахар
100 г
  • Лимонный сок
2 ст. л.
  • Сливочный сыр
200 г
  • Для рулета: яйца
2 шт
  • Сахар
75 г
  • Молоко
50 г
  • Мука
100 г
Делаем сначала крем для рулета.Желтки растереть с сахаром на водяной бане, влить лимонный сок и взбивать до загустения, снять с бани и добавить сливочный сыр, перемешать ложкой(не взбивать).Поставить в холодильник.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пену.

Желтки взбить с сахаром. добавить молоко и муку, перемешать. Добавить белки и аккуратно перемещать.

Выкладываем на противень тесто и выпекаем при температуре 165 до готовности.




 Достать из духовки и свернуть рулетом в полотенце на 20 минут. Затем развернуть и остудить.
Смазать кремом, приятного аппетита.



4 комментария: