Десерт из моих любимых мандаринов.

Десерт из моих любимых мандаринов.

 

Начну с того, что очень давно не посещала свой блог и блоги моих знакомых и подружек, за что очень извеняюсь!!!! Во-первых все началось с того, что моя дочь пошла в первый класс, и первый месяц я вообще мало чего успевала, во - вторых, я вот приболела, как писала в предыдущем посте, поэтому сил было немного, чтобы проводить время успевать везде. Сейчас я пытаюсь войти в привычный образ жизни, так что постараюсь забегать в гости ко всем и делиться с вами с накопленными мною моими рецептами. Свои рецепты я последнее время выкладывала на одном сайте, называется он 1001 еда, молодой и очень интересный сайт, имеет много интересных рецептов и нетолько.



Теперь о десерте - этот десерт очень простой, имея дома мандарины, которые всегда есть в моем холодильнике в их сезон, я решила приготовить что-то простое, но особенное. Так как я и моя семья имеем большую любовь к медовикам и много домашнего меда, то я решила и сделать медовый корж основой десерта.
Этот рецепт также есть на сайте 1001 еда здесь.
для коржа нужно:
мед – 3 ст.л.
масло сливочное – 100 г
сахар – 4 ст. л.
яйцо куриное – 2 шт.
сода – 0,5 ч. л.
соль – щепотка
сметана – 3 ст. л.
мука пшеничная – 300 г
для крема нужно:
cметана – 300-400 г
сахар – 4 ст. л.
лимон – 0,5 шт.
мандарины – 3-4 шт.
кунжут – 1 ст. л. для посыпки
Приготовление.

Готовим сначала медовый корж, в миску положить  мед и размягченное сливочное масло, перемешать.

На паровую баню поставить миску с медом и сливочным маслом, смесь нужно размешивать и держать на бане до однородной массы.

Когда мед с маслом образовались в однородную массу, тогда нужно ввести яйца и размешать, добавить соду и мешать, пока масса не запенится.

После чего можно добавить сметану, размешать, добавить просеянную  муку, перемешать ложкой до однородности.

6. Из полученного теста выпечь 2 коржа при температуре в духовке 200 градусов.

Готовый корж остудить на решетке, а тем временем приготовить крем. Сметану смешать с сахаром и взбить до кремообразного состояния.

С половинки лимона натереть цедру, добавить цедру к сметане и перемешать, крем готов.

Мандарины почистить, каждую дольку разрезать надвое, а коржи руками разкрошить на  кусочки. На дно стаканчиков выложить  кусочки медового коржа,  разровнять и нанести небольшой слой крема, разровнять крем и выложить сверху дольки мандарина.

Слои повторить, сверху посыпать кунжутом.

Готовый десерт поставить в холодильник минимум на 30 минут, а затем подавать к столу.
Приятного вам аппетита.