Пьядина. 

 Хочу вам сегодня рассказать вкусный рецепт итальянских лепешек, этот рецепт я прочитала на сайте Azdora-во готовить по-итальянски. Это очень хороший сайт итальянских рецептов, хозяйка которых Елена Быстрова - отличный кулинар.

Состав.
мука – 500 г
смалец (жир) – 70 г
соль – 8 г
сода – 0.5 ч. л.
молоко(или вода) – 200 мл
Приготовление.
На стол или в миску просеять муку. Добавить к ней соль и соду, перемешать.

Затем в серединке сделать углубление и положить в нее смалец. Затем влить воду и перемешивая замесить тесто.

 

Выложить на присыпанную мукой доску и замесить  тесто. Оставить тесто отдохнуть на 15 – 20 минут. Затем его нужно  разделить на кусочки.Можно поэкспериментировать,как я и добавить в тесто во время замешивания душистый перец.

  

Затем раскатываем каждый кусочек,затем нужно жаривать лепешки на сухой сковороде с двух сторон.

 

Кушать пьядину можно вместо хлеба, можно из нее делать бутерброд с салями, с беконом , с сыром и шпинатом.

Приятного вам аппетита и легкости на кухне!

Этот рецепт я также опубликовала на сайте 1001 еда  здесь