суфле по-сицилийски

 

Ингредиенты

мука пшеничная - 15 г

молоко - 100 г

сливочное масло - 10 г

яйца - 3 шт.

апельсины - 1шт

сахар - 2 ст.л.

Способ приготовления

натереть апельсиновую цедру

Яичные желтки растереть с частью сахара, добавить муку, тертую цедру апельсина, масло, влить теплое молоко и, при непрерывном помешивании, проварить смесь до загустения,остудить

взбить белки с остальным сахаром

смешать белки с молочной массой

формы смазать маслом,на дно формы положить дольку апельсина

заполнить формы нашей смесью,выпекать при 160гр.15мин