пивной хлеб с каперсами

 

 

Ингредиенты

пиво-80мл

вода-80мл

сахар-1ст.л.

соль-1.5ч.л.

дрожжи-1ч.л.

каперсы-3ст.л.

растит.масло-1ст.л.

мука-300гр

мука для подмеса-70гр

Способ приготовления

сделать опару-дрожжи смешать с 3ст.л.муки с сахаром и 1ст.л.теплой воды,дать подойти

затем в мисочку налить теплое пиво,размешать с опарой,добавить воду и каперсы,перемешать

добавить масло и муку частями,вымесить мягкое тесто и дать ему постоять 20мин

подмесить еще раз тесто и дать ему подойти,так чтобы увеличилось в объеме вдвое

выложить тесто в форму и дать подойти около 1часа,выпекать при т.190 около 45мин