Самые вкусные чесночные булочки

 

Ингредиенты

тесто:

сыворотка - 300 мл

дрожжи - 2 ч.л.

сахар - 2 ч.л.

соль - 1 ст.л.

масло растит. - 1 ст.л. + 1 ст.л. при подмесе

мука - 500 г

добавка к тесту:

2 ст.л. растит.масла

1 ст.л. пров.трав

5 зубчиков чеснока

для чесночного масла:

вода горячая - 3 ст.л.

растит. масло - 1 ст.л.

чеснок - 6 зубчиков

Способ приготовления

делаем сначала опару-дрожжи сахар 1 ст.л. воды и 2 ст.л. муки перемешать и дать подойти.

опару смешать с теплой сывороткой,добавить соль и 1 ст.л. растит.масла и добавить 200 г муки,все размешать и оставить подходить на 35 мин.

когда тесто подошло добавить остальную муку и вымесить тесто, сверху на тесто вылить 1 ст.л. растит. масла и обмять в нем тесто,тесто оставить на 3-4 часа на подход...

делаем добавку к тесту - масло раскалить на огне, но не кипетить, снять добавить травы и чеснок через пресс и оставить остывать

через 4 часа тесто должно увеличиться в обьеме втрое, вымесить его добавив нашу приготовленную добавку к тесту

противень смочить водой, застелить бумагой для выпечки "HomeQueen Corporation"

тесто разделить на одинаковые кружочки,сложить их на противень и дать подойти 30 мин, выпекать при т.180 около 30-35 мин

тем временем делаем чесночное масло-смешать горячую воду с чесноком (через пресс) и добавить масло, перемешать

булочки выложить с противня и обмазать каждую чесночным маслом.

<

Тори