простые варенички с капустой

Привет всем....Решила вам напомнить о вкуснючих  вареничках...... 

 

Ингредиенты

для теста:

220мл молока

2яйца

соль щепотка

мука-500гр

начинка:

капуста-1

морковь-2

соль и перец по вкусу

прованские травы-щепотка

растит.масло для жарки

для смазки:

масло слив.-70гр

сметана-пол стакана

укроп-пучок

Способ приготовления

для начала нужно натушить капусту-нашинковать капусту ,натереть морковь на мелкую терку,перемешать,выложить в сковороду немного смазанную маслом и поставить на маленький огонь,накрыть крышкой,и пассеровать помешивая время от времени,затем когда капусты стало вдвое меньше,добавить немного еще растительного масла,сделать средний огонь и обжарить до золотистого цвета

замесить тесто,разделить тесто на несколько частей,раскатать каждую тонко и вырезать стаканом кружочки,на кружочки выложить по ложке начинки и залепить

сварить в подсоленной воде,сложить в мисочку или кастрюльку,добавить масло и сметану и мелко порезанный укроп,перемешать и кушать....)))))))))))))