бисквитно-творожное пироженое с соусом

 привет всем,сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным творожным пирожным.....

 

для бисквитного коржа:
1ч.л.лимонного сока

мука-150гр

для творожного коржа:

творог-400гр(я брала обежиренный)

сахар-70гр

ванильный сахар-1п

шоколад черный-пол пачки

слив.масло-60гр

молоко-треть стакана

яйца-1шт

для соуса:

шоколад молочный-пол пачки

слив.масло-70гр

сгущ.молоко-3ст.л.

желток-1шт

сахар-30гр

лимонный сок половины лимона

по желанию:

для любителей ароматов-в творожный корж можно добавить 1ч.л.корицы и пол ч.л.молотых зерен кардомона

Способ приготовления

для начала сделаем соус-взять желток и растереть с сахаром,добавить лимонный сок и еще раз растереть,добавить сгущ.молоко и растереть

шоколад со слив.маслом распустить на слабом огне постоянно помешивая

добавить в желтковую массу

перемешать и поставить в холодильник

подготовить творожную массу-творог положить в глубокую миску,добавить яйцо,сахар,ван.сахар,молоко и пряности по желанию,растопить шоколад со сливочным маслом на слабом огне

творожную массу перемешать ложкой с перечисленными компонентами добавить расплавленный шоколад с маслом

перебить блендером и пока отставить в сторону

теперь сделаем бисквит-желтки отделить от белков,белки взбить до мягких пиковс сахаром и лимонным соком

желтки растереть с сахаром до бела

в желтки добавить половину муки и аккуратно перемешать

желтковую массу выложить в белковую,аккуратно перемешать лопаточкой,добавить остальную муку и также аккуратно перемешать

форму выстелить бумагой для выпечки,кладем в нее наше бисквитное тесто,разравниваем лопаточкой и ставим в разогретую духовку до т.190гр

как только бисквит начнет подпекаться достать из духовки и выложить сверху творожную массу и ставим назад в духовку при той же температуре на 25-30мин ло того момента как творожный корж чуть увеличиться в обьеме и немного начнет припекаться

достаем из духовки,остуживаем прямо в форме,только затем извлекаем осторожно,разрезаем на кусочки и поливаем готовым нашим соусом и кушаем с кружечкой гарячего чая....приятного аппетита.....

<

Тори

Тори