мои любимые пончики
Ингредиенты
2яйца
250мл молока+20гр молока
3ст.л.сахара+1ч.л.
1.5ч.л.дрожжей
мука-около 500-600гр
корица-пол ч.л.
ванил.сахар-пакетик
вода теплая -3ст.л.
масло для жарки
Способ приготовления
сделать опару-20гр теплого молока смешать с 1ч.л..
сахара и с дрожжами и с 3ст.л.муки,тщательно перемешать,оставить на
15мин для подхода
взять теплое молоко 250гр добавить яйца и взбить
венчиком до однородной массы,добавить опару,хорошо ее размешать в молоке
с яйцами,добавить сахар,корицу и ванильный сахар,размешать,добавить
половину муки и перемешать,оставить на 35мин в теплом месте
теперь добавляем теплую воду перемешиваем
хорошо,добавляем еще муки и вымешиваем мягкое(не твердое)
тесто,разрезаем тесто на 5кусочков-каждый кусочек раскатываем в жгут
толщиной около 10см и нарезаем на кусочки 5см,слегка припыляем каждый
кусочек в муке и складываем на доску на расстоянии друг от
друга-оставить на подход на 40мин
затем разогреваем в сотейнике масло и обжариваем в нем
наши пончики,достаем на тарелку и обсыпаем сахарной пудрой
Комментариев нет:
Отправить комментарий