Абрикосовая плетенка.

 Абрикосовая плетенка.

С этим замечательным рецептом меня познакомила отличный кулинар  Лиза, ее блог тут - http://lizanka87.blogspot.com/. Сейчас какраз сезон абрикос, поэтому срочно готовьте, очень вкусно..

Состав.

молоко – 120 мл
сливочное масло – 150 г
свежие дрожжи прессованные – 20 г
сахар – 3 ст. л.
яйцо куриное – 1 шт.
вода теплая – 40 мл
соль – 1 щепотка
джем любой – 2 ст. л.
абрикосы -20 шт.
ванильный сахар – 20 г
желток – 1 шт.
мука – 350 – 400 г

Приготовление.

1.В большой миске в теплой воде размешать дрожжи, дать им постоять 15 минут. В другой миске размягченное масло перетереть с сахаром, добавить яйцо и молоко, перемешать. Всыпать ванильный сахар(10 г) и соль, перемешать. Всю эту смесь вылить к дрожжам, перемешать до однородности.

2.Всыпаем частями муку и замешиваем мягкое тесто. Затем тесто положить в целофановый пакет и слегка его завязать, ставим в холодильник на 12 часов или на ночь.

3.Утром (можно и к обеду) достать тесто из холодильника. Тесто немного вымесить и оставить на 30 минут, чтобы оно прогрелось. Затем подмешиваем тесто и можно делать плетенку. Тесто очень мягкое и пористое.

4.Раскатать тесто в прямоугольник и сделать надрезы как на фото, по середине тесто смазать джемом. Сверху на джем выложить два слоя абрикосов.

5.Надрезанные края переплетаем, как на фото.

6.Для смазки нужно смешать желток с 1 ст. л. молока, сверху посыпать оставшимся ванильным сахаром.

7.Выпекать нужно при температуре 230 градусов до золотистой корочки и затем, при температуре 180 15 – 20 минут.  Приятного вам аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Автор фото Виктория Янулевич