фокачча с сыром

 Сегодня хочу вам рассказать как готовила фокаччу с сыром,делала обычную раньше и первый раз решила сделать с начинкой,результат порадовал всю мою семью,даже моя любимая доченька кушала с огромным удовольствием и приговаривала,что это так вкусно......Очень вкусная,нежная,тающая во рту фокачча-ароматная и не предсказуемая..... 

 

Ингредиенты

вода теплая-200мл

масло олив.-30мл

сахар-1ч.л.

соль-1ч.л.

дрожжи-1ч.л.

мука-300-350гр

для начинки:

сыр альметте с травами-1б.(можно взять филадельфию)

твердый сыр-70гр(можно взять сыр дорблю)

для смазки:

30гр олив.масла

соль крупная-1ч.л.

травы(по вкусу)-1ч.л.

Способ приготовления

для начала я делаю опару-беру дрожжи,добавляю 1ст.л. муки,сахар и немножко воды(1ст.л.)-размешать и дать подойти

в мисочку добавляю теплую воду,соль,масло и опару-размешать,добавляю частями муку и вымешиваю мягкое тесто

смазать мисочку маслом и положить в нее тесто оставить на 45-50мин для подхода

когда тесто подошло разделить его на небольшие шарики и дать им отдохнуть 5мин

затем разминая руками сделать лепешки

половину лепешек смазать сыром альметте по всей поверхности и посыпать тертым сыром

накрыть сверху другой лепешкой и залипить края немножко их придавливая пальцами и так все лепешки

уложить их на противень

сделать смазку-масло соль и травы перемешать

придавливая аккуратно пальцами сверху фокачч сделать ямочки,смазать обильно смазкой,выпекать 30мин до золотистого цвета при 200гр