Лимонные булочки

 Приветик всем... Делюсь с вами рецептом моих любимых лимонных булочек.....

Ингредиенты

тесто:

молоко - 150 мл

соль - 0.5 ч.л.

сахар - 2 ст.л.+1 ч.л. к дрожжам

слив.масло - 45 г

2 яйца

1.5 ч.л. дрожжей

мука - 250-300 г

начинка:

цедра одного лимона

сахар - 4 ст.л.

слив. масло - 3 ст.л. растопленного

для формы:

2 ч.л.кунжута

1 ст.л.сахара

1 ст.л.масла

для посыпки

1 ст.л.сахара

1 ст.л.орехов-перетереть в кофемолке

Способ приготовления

сначала делаем живые дрожжи,и ставим на подход,затем берем мисочку,наливаем в нее теплое молоко,добавляем сахар,соль,сливочное масло,растираем,добавляем половину муки и растираем

вбиваем яйца и размешиваем

добавляем живые дрожжи и остальную муку

вымешиваем тесто и оставляем на 35 мин на подход

когда тесто подошло обминаем и режим на кусочки

натираем цедру лимона

форму смазываем маслом посыпаем сахаром и кунжутом

теперь каждый кусочек теста разминаем руками в полосочку

смазываем каждый растопленным маслом

посыпаем цедрой и сахаром

сварачиваем в рулет

одни можно в форму сложить рулетиками, а другие розочками

смазываем маслом и оставляем на подход около часа

посыпаем посыпкой и ставим в духовку где то на 35 мин при т. 200.