Мясной кобблер

Мясной кобблер

Мука	300 г
Разрыхлитель теста	1.5 ч. л.
Соль	0.5 ч. л.
Масло сливочное	70 г
Кефир	175 мл
Кабачок	1 шт.
Морковь молодая	1 шт.
Лук	1 шт
Картофель молодой	500 г
Соус томатный	3 ст. л.
Соль и специи	по вкусу
Зелень (петрушка, укроп, кинза)	по вкусу
Лук зеленый (перья)	по вкусу
Свинина мякоть	600 г

Для этого прекрасного кобблера я использовала кинзу, петрушку, базилик - если что-то вам не нравится из этих трав, можете их не добавлять!!!
Сперва нужно очистить картофель и затем нарезать кусочками мясо - мясо можно брать и говядину, и курятину, по вашим предпочтениям.

Нарезаем мелко лук, мясо кусочками, морковь крупно и протушиваем в небольшом количестве масла, посолить и добавить специи по вкусу.

Затем добавляем кабачок и картофель, порезанные кусочками, я добавила еще листочки кинзы.

Протушить все минут 20 под крышкой на среднем огне.
Тем временем сделать тесто для булочек - в миску насыпать просеяную муку, добавить соль, разрыхлитель, размягченное сливочное масло, растереть все ингредиенты и влить кефир, замесить тесто. Тесто разделить на небольшие шарики, затем в мясо с овощами добавляем томатный соус, перемешиваем и снимаем с огня.

Выкладываем все в форму для запекания, из шариков теста делам маленькие лепешечки и укладываем поверх рагу, ставим в духовку.

Выпекаем до золотистого цвета лепешек и готовности картофеля при температуре 220 градусов. Достать из духовки и посыпать зеленью по вкусу.