ФОКАЧЧА

ФОКАЧЧА

Ингредиенты

слив.масло-50гр

молоко-150гр

вода-50гр

подсолнеч.масло-1ст.л.в тесто и 2ст.л.для смазки

сахар-2ч.л.

соль-1ч.л.для теста и1ч.л.для смазки

дрожжи-1.5ч.л.

мука-около 3-4ст.

кунжут

Способ приготовления

делаем живые дрожжи или опару-берем мисочку ложим в нее дрожжи,4ст.л.муки и 2ст.л.молока и сахар,перемешиваем и ставим в теплое место пока подойдет

берем нашу опару,добавляем молоко,слив.масло размягченное,1ч.л.соли и 2ст.муки и замешиваем не крутое тесто,оставляем на подход на 25мин

добавляем в наше тесто воду и 1ст.л.подсол.масла и муку и замешиваем крутое тесто,но чтобы было мягкое не твердое и ставим подходить на 30мин

с теста раскатываем лепешку,пальцами делаем углубления,ставим в форму и оставляем отдохнуть тесто на 10мин

теперь делаем смазку,подсолнечное масло перемешиваем с солью и смазываем всю поверхность лепешки,посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку на 25мин при 210град.

....

<

Тори