ленивые вареники с начинкой

 

Ингредиенты

700гр творога

2яйца

соль-1ч.л.

сахар ванильный-1пакетик

мука-около 500гр(с учетом на присыпки и подмесы

малина(клубника.)-пол стакана

сметана,сахар,корица-по желанию,как дополнение

Способ приготовления

взять творог,посолить,добавить ванильный сахар,вбить яйца,размешать хорошо,начать постепенно частями вводить муку и хорошо вымешивать творожное тесто

вымесить хорошенько тесто

тесто поделить на оладушки,оторвать шарик и сформировать из него оладушек,толщину теста делайте по желанию,только не слишком тонкое,плотнее чем на обычные вареники хотя бы в 2раза

разложить начинку

залепить,это делаеться очень легко без лишних усилий,затем аккуратно скатать в шарик и так каждый

ставим воду на плиту,подсоливаем и когда закепит ложим по одной помешивая не сразу все,столько чтобы им было свободно в кастрюльке,варим помешивая время от времени,когда ленивые всплывут варим еще 5-7мин и достаем аккуратно шумовкой

 подавать порционно можно со сметаной,можно добавить сахара для сладкоежек или корицу для любителей ароматов....ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА...